Avec Madame le Maire de La Seyne-sur-mer, Nathalie Bicais, nous nous sommes rendus dans la baie de Tamaris pour rencontrer un producteur exceptionnel d’huîtres, de moules et de coquillages, MonsieurJean-Christophe Giol.

 

Ses coquillages sont reconnus sur toute la côte et sont servis dans les restaurants de chefs étoilés. Il est de ceux qui font la renommée de notre patrimoine culinaire et la fierté de notre territoire.

 

Merci à tous les producteurs, agriculteurs, viticulteurs qui, aux côtés de Monsieur Giol,font la promotion des circuits courts, de la production locale et de la qualité et qui permettent aux restaurateurs varois de proposer leurs produits dans leurs établissements.

Je vous conseille très vivement de leur rendre visite et de venir déguster leurs produits et constater leur qualité dès que les conditions le permettront !

 

Voici leur site web: https://coquillages-giol.fr/

 

Je tiens également à remercier Madame la Maire pour son accueil et son investissement pour le développement économique et touristique de sa ville.